Metodologi

Tujuan dan lingkup

Kami ingin tahu dari mana emisi kopi kami berasal supaya bisa menguranginya, dan menunjukkannya dengan jujur kepada pembeli. Perhitungan mengikuti ISO 14040/14044 untuk LCA dan ISO 14067 untuk jejak karbon produk, dengan pelaporan menurut GHG Protocol Product Life Cycle Standard. Hanya satu kategori dampak yang dihitung: pemanasan global (GWP100, IPCC AR6).

Status klaim

Semua angka adalah estimasi dan belum diverifikasi pihak ketiga. Ini bukan Environmental Product Declaration (EPD) dan bukan klaim netral karbon.

Unit fungsional

1 kg biji kopi roasted dalam kemasan, di gudang Flo di Yogyakarta. Angka per kantong 100 g dan per cangkir (15 g kopi) diturunkan dari angka ini.

Batas sistem

Cradle-to-gate: dari kebun sampai biji terkemas di gudang Flo. Tujuh tahap dihitung:

1. Kebun: produksi pupuk sintetis, N₂O dari tanah (langsung, penguapan, pencucian; IPCC Tier 1, iklim basah), CO₂ dari urea, bahan bakar mesin dan angkut ceri, dan emisi alih guna lahan bila lahan dibuka kurang dari 20 tahun lalu.
2. Pasca-panen: metana dari air limbah fermentasi (COD × Bo × MCF), pengomposan atau pembuangan kulit kopi, pengering mesin, dan solar pulper.
3. Hulling dan sortir: listrik dan solar mesin.
4. Angkut green bean ke Yogyakarta: jarak × massa × faktor per ton-km.
5. Roasting: LPG (termasuk tambahan preheat) dan listrik mesin. LPG per kg green kami ambil dari log Artisan tiap batch.
6. Kemasan: plastik, lapisan aluminium, valve, dan label tiap kantong.
7. Gudang Flo: listrik bangunan di luar mesin roasting, dibagi produksi per bulan.

Tidak dihitung: pestisida, pembuatan mesin dan bangunan, perjalanan staf. Studi kopi lain menunjukkan bagian ini kecil, tetapi kami mencatatnya sebagai keterbatasan.

Skenario sampai cangkir

Pengiriman ke pembeli, penyeduhan, serta limbah ampas dan kemasan ditampilkan terpisah sebagai skenario yang bisa Anda pilih, karena tidak dikendalikan Flo. Angka utama tidak pernah memasukkannya.

Data primer dan sekunder

Data primer diukur dari operasi Flo atau mitranya. Data sekunder diambil dari literatur atau nilai awal, dan selalu ditandai. Setiap produk menunjukkan berapa bagian dari totalnya yang berasal dari data primer.

Alokasi produk samping

Kalau kulit kopi atau cascara dijual, beban kebun dan pasca-panen dibagi antara biji dan kulit sesuai nilai jualnya (alokasi ekonomi). Kalau dibuang atau dikompos, seluruh beban masuk ke biji.

Serapan karbon dan alih guna lahan

Serapan karbon pohon pelindung dilaporkan terpisah dan tidak dikurangkan dari jejak karbon produk. Emisi alih guna lahan dihitung bila kebun dibuka kurang dari 20 tahun lalu dan dibagi rata selama 20 tahun.

Ketidakpastian

Setiap angka masukan punya nilai, batas bawah, dan batas atas. Simulasi Monte Carlo (5.000 kali, distribusi segitiga, benih acak tetap sehingga hasilnya bisa diulang) menghasilkan rentang 90% (persentil 5 sampai 95). Analisis sensitivitas menaikkan satu angka sebesar 20% untuk melihat pengaruhnya. Angka utama dihitung dari nilai terbaik setiap masukan. Karena beberapa masukan lebih mungkin lebih tinggi daripada lebih rendah (misalnya emisi N₂O tanah), titik tengah simulasi bisa sedikit di atas angka utama, dan rentangnya tidak simetris.

Sumber

Keterbatasan

• Tahap kebun dan pasca-panen masih memakai data sekunder sampai data dari kelompok tani mitra masuk.
• Energi LPG dari log Artisan dihitung dari rating burner dan persentase burner, bukan dari timbangan tabung gas.
• Nama kelompok tani mitra baru ditampilkan setelah mereka setuju.

Versi

Setiap angka yang terbit diberi label, misalnya "Estimasi 2026 v1", dan tidak pernah diubah. Data baru menjadi versi baru, dan versi lama tetap bisa dilihat di halaman produk.

Privasi

Halaman ini memakai Google Analytics dan Meta Pixel yang sama dengan toko Flo untuk menghitung kunjungan. Kami tidak mengirim pilihan skenario atau isi apa pun yang Anda ketik.